طريقة عمل القلابة — طريقة فول القلابة - مقالة
يعتبر الفول هو واحد من أشهر الأطعمة الشعبية التي يقبل الكثير على تناولها، وبالأخص على وجبات الإفطار، وتتعدد طرق تناول الفول وإعداده في الوطن العربي، ولكلّ بلد طريقتها الخاصّة في إعداده وتناوله وتروي كل طريقة موروثًا شعبيًّا. يعد فول القلابة من أنواع الأطباق الشّعبيّة المنتشرة في اليمن والسعودية، حيثُ يُهرس الفول و تضاف إليه خلطة خاصّة ويتمّ تزينه بالسّمن أو زيت الزّيتون و رشة بقدونس. إليكم المقادير وطريقة التحضير: وقت الطبخ: 50 دقيقة الكمية: 3 شخص | أشخاص مقادير فول القلابة 2 كوب من الفول المطبوخ الجاهز (مدمس) 1 حبة بصل كبيرة مفرومة 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة 3 فصوص ثوم مفرومة فلفل حار أو حلو (حسب الرّغبة) ملعقة صغيرة صلصة طماطم 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون أو سمن. البهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة ناشفة) ملعقة صغيرة من عصير ليمون. رشة من البقدونس للزينة (حسب الرغبة) طريقة تحضير فول القلابة 1. يوضع السّمن أو زيت الزيتون في قدرٍ على النّار حتى يسخن، ثمّ يضاف البصل والثوم المقطَّع حتّى يحمر ويأخذ اللون الذهبي. 2. يضاف الفلفل الحار أو الحلو حسب الرغبة و يقلب. 3. تضاف الطّماطم المفرومة و يقلب مع المكوِّنات.
طريقة تحضير القلابة بالعدس - ويكي عرب
أضيفي الفلفل الأسود والكمّون والملح وعصير الليمون وقلِّبي مجدداً. صبِّي الفول في طبقٍ مسطَّح عميق، وزيِّنيه بشرائح الليمون أو المخلَّل وبرشَّة من البقدونس المفروم، وقدِّميه مع المخلّلات والمقبِّلات كالبصل الأخضر والجرجير والخبز العربيّ، ولا تنسي إضافة القليل من السّمن على وجه الطّبق أو السّمن حسب رغبتكِ. فول القلابة بمعجون الطماطم المكونات كوبان من الفول المدمس. بصلة كبيرة مفرومة. ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة. أربع حبات من الطماطم مقشّرة ومقطّعة إلى مكعّبات. ملعقة صغيرة من معجون الطماطم. رشة من الملح والفلفل الأسمر. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة. قرنان من الفلفل الحار. ملعقتان كبيرتان من الزيت. سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل والثوم مع التقليب حتى يلين البصل. أضيفي الفلفل الحار وقلبي لمدة دقيقتين، ثم أضيفي الطماطم مع نصف كوب من الماء. ضعي الملح، والفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، ثم اخفضي النار وغطّي المزيج مدّة خمس دقائق. أضيفي الفول بعد أن تهرسيه، وقلّبيه جيداً، ثم اتركي الخليط مدّة خمس دقائق حتى يتشرّب من النكهات. الفول المدمس ثلاثة أكواب من الفول اليابس.
عالم حواء
إضافة الفول المعلب إلى القدر، ومزج المكوّنات جيّداً. تنكيه الفول بمزيج البهارات المشكلة وملح الطعام، وإعادة تقليب كامل المكوّنات مع بعضها البعض. ترك القدر على النار لمدة ربع ساعة، مع الحرص على التحريك المستمر بين فترةٍ وأخرى. إزالة القدر على النار، وسكب عصير الليمون إليه. إضافة زيت الزيتون، وتقديم الفول مع الخبز. طريقة عمل الفول المدمس مكوّنات الفول كوب من الفول الحب الناشف. خمسة أكواب من الماء للنقع. ملعقة شاي من صودا الخبز. مكوّنات التتبيلة أربعة فصوص من الثوم المطحون. نصف كأس من عصير الليمون. كميّة من زيت الزيتون. نقع كميّة الفول في الماء مع صودا الخبز لمدة ليلةٍ كاملة. تصفية الفول من ماء النقع. إضافة الفول في قدرٍ مع ثلاثة أكواب من الماء، ووضعه على نار مرتفعة الحرارة. تخفيض درجة حرارة النار تحت الفول بعد أن يصل إلى مرحلة الغليان، ثم تغطية القدر، وتركه لمدة ساعةٍ حتي ينضج الفول بشكلٍ كامل. إزالة القدر عن النار، وتركه جانباً لحين الاستخدام. مزج الثوم المطحون مع عصير الليمون وملح الطعام في وعاءٍ عميق. إضافة المزيج السابق إلى الفول، وتقليب المكوّنات جيّداً. سكب الفول الجاهز في طبق التقديم، وتزيينه بزيت الزيتون.
- طريقة فول القلابة - موقع مصادر
- محمد ابن سلمان
- تمديد تأمين تأشيرة زيارة عائلية
- طريقة فول القلابة - فول القلابة - طريقة عمل فول القلابة - موسوعة طب 21
- هيفاء وهبي وزوجها
- اليمن يشدد على وضع حد لعرقلة الحوثيين مبادرات السلام | الشرق الأوسط
- واتساب ويب للتجسس برقم الهاتف
- طريقة عمل القلابة - المساعده بالعربي , arabhelp
- طريقة عمل القلابة عالم حواء